PERSPECTIVE

小朋友到長大時喝的飲品，幾乎是由大型品牌包辦，無論是檸檬茶、朱古力奶、鮮奶、菓汁，來來去去出產的品牌選擇數量十分少。雖然選擇少，但有多少人曾想過要自己創造多一款專屬於香港人的飲品？ 於 2014年，林佩芝（Patricia）和林佩詩（Lisa） 開始了她們的飲品生意 Taboocha（大杯茶），製作不同口味的發酵茶。而開店緣起，主要是因為 Lisa 當時在香港從事廣告創意工作時壓力太大，出現健康問題：「當時自己腸胃差，有便秘問題。後來有朋友建議我製作發酵茶，因為市面上難買所以一手一腳教埋我點整，雖然一開頭唔係特別鍾意發酵茶嘅味，但飲咗一段時間發現腸胃問題逐漸得到改善。」 發酵茶其實是.... Kombucha (發酵茶) 其實是以一種名為菌膜的菌類加入茶和糖，發酵大概7至14日而成的健康飲料。發酵茶在歐美盛行已十餘年，當中含有多種天然益生菌，可以幫助消化，同時提升免疫力，減少對胰腺、肝和腎臟的負荷，並有助解決便秘問題，讓身體排清宿便和廢物，長期飲用更能調節腸道健康。 喝發酵茶會感覺到它酸酸甜甜的味道和天然的氣泡。這種飲品富含益生菌，不僅能幫助消化和促進腸道健康，還可能解決便秘問題和提升免疫力。由「大杯茶」製作的發酵茶加入了不同水果和香草製作出不同獨特的味道 ，於香港新鮮製造，超過95%的製作材料都是天然有機。 由全職工作「裸辭」 重新思考自己去向 自從 Lisa 認識了發酵茶製作方法後不時自家製作，又會加入自己奇怪的口味想法，嘗試不同食材的配搭Lisa 就像一位飲品實驗家，家姐 Pat 就成為了她的「白老鼠」。 Lisa 笑着說：「當時雖然成日都整畀自己飲，但整整下發現...咦？點解愈飲愈快㗎呢？明明自己都冇飲咁多，原來家姐成日拎咗嚟飲﹗」 原來在初期 Lisa 還未非常喜歡發酵茶的口味，她接著說：「因為我嗰陣整完其實都唔...

運動員可以創立自己品牌，一般人會覺得是走向商業化、學投資的故事。但美國田徑運動員 Allyson Felix 的個人品牌 Saysh 創立的起因，卻是緣起自對她來說可悲的個人經歷。 Allyson 從2004年雅典奧運起奪下田徑競跑 200 米銀牌之後，曾經於後來多屆奧運女子田徑項目獲得 7 金 3 銀 1 銅獎牌。在傲人的戰績背後，不少人以為她的職業運動員生涯將會一帆風順，可是就在 2019 年 Allyson 懷孕時，當時她的贊助品牌 Nike 大大刪減她的代言費用，只願意給予原本的 3 成代言費，變相等同強迫她在家庭與事業之中做抉擇。 在她Saysh One 官網中，Allyson 以網誌形式分享了她的故事。 「我一生都在跑步 ，我擅長跑步，也曾經在比賽中獲獎無數；同時我更怕停止跑步，害怕當自己不再繼續喜歡的事，便會失去自己。」作為職業女運動員，一樣擔心組建家庭會對她的職業生涯宣判「死刑」。但要來的還是要來，在她懷孕期間，她面臨著無法逃避的性別不平等。 她的雇主沒有全面支持她和同事生育，更被告知要「知道自己的位置」(Know your place)，職業跑步運動員應該只是跑步。 " I was told to know my place, that runners have to run. "  即使是金牌選手，也只是贊助商的投資工具 Allyson 深深感受到懷孕女性於職場所受的歧視，而打擊不只是如此，後來 Allyson 還因為健康因素，在懷孕 32 週的時候緊急剖腹產，與孩子一同經歷了生死關頭。幸運的是Allyson 擁有強大的心態與堅持，讓她度過重重難關，2021年，36 歲的她更於東京奧運場上復出。 Allyson分享女運動員在生育期間會面臨的難處，例如懷孕五個月了，還要凌晨四點半就開始練...

自從十月初的自傳式紀錄片 Beckham 在 Netflix 上映後，Beckham 的熱潮便未曾減退，這對標誌著流行文化的夫婦毫無疑問引起了一波社交媒體上的熱議。名人圈的八卦話從未使人厭倦，外界總想從鎂光燈下找尋各種蛛絲馬跡，窺探他們紙醉金迷的生活。於是，大量的網絡文章集中圍繞著 Beckham 的球員生涯、二人的相識經過和 Beckham 曾經的婚外情作討論。Beckham 在製作上絕對是佳作，然而外界卻鮮有提起 VB ( Victoria Beckham ) 的個人成就。如今，VB 已經成為了知名的時裝設計師和潮流指標，如果只把她的名字與成功的婚姻或 WAGs（球員太太團）掛勾，對她確實不公平。 她的努力和成就，其實遠遠不止作為一代球星背後的女人。 在 VB 成為時尚偶像、母親或 David Beckham 之妻前，她曾是英國流行女子組合 Spice Girls 的成員。Spice Girls 由五位以 Posh、Sporty、Baby、Scary 和 Ginger Spice 五種個性組成，他們在90年代末成為了有史以來最大的女團，憑著 Wannabe、Say You'll Be There 和 Spice Up Your Life 這些熱門歌曲成名。Victoria 就是當中的 Posh Spice（高貴辣妹）。 然而，回看這段經歷，她卻是 Spice Girls中格格不入的存在。 在 Spice Girls 的時光真的很有趣，但我從來不是最好的歌手或舞者。 Victoria Beckham Spice Girls 於 1995 年的暢銷單曲 Wannabe 中，Victoria 是唯一一位在歌曲中沒有獨唱部分的樂隊成員。即使在組合於 2000 年解散後，她也是最後一位嘗試獨唱的成員。2016年的 Vogue 10...

我將不再是亂拍亂剪一通的 creator，我想做專業的 wildlife filmmaker！ 容我簡單而隆重地宣布，旅遊 YouTuber #RedisPolly 要去留學啦！ 由 2017 年富士山系列，到 #一個女仔 去非洲大草原、去南極冰川、去中南美⋯⋯ Polly 這六年間帶著大家走遍許多冷門的旅遊國家，一手是攝影裝備，一手是行李，面對著鏡頭，把世界角落的風景都剪進了她的旅遊影片中。當大家都在期待下一個她會到訪的國度，在十月初，她向觀眾們坦言，她已經到英國開始讀碩士課程了！ Polly 選擇的是 UWE Bristol 的 MA Wildlife Filmmaking，名符其實就是學習野生動物攝製。這個與英國 BBC 自然歷史部（NHU）合作舉辦的課程，務求讓學生於修畢課程後具備技能、經驗和知識，可滿足從網絡到廣播的所有製作領域的初級職位需求。熱愛野生動物的她最受看Discovery Channel 和 BBC 的紀錄片（也愛看《獅子王》），她曾到南非當動物義工，跟獅子老虎大象近距離接觸，絕非只有「喜歡」這麼簡單。 近年不乏獨遊的女 vlogger，Polly 之所以在云云之中脫穎而出，除了因為所到之處夠獨特，也因著她一直堅持的高質素製作，不少網民也大讚她的影片可媲美電視台的旅遊節目。雖然如此，她卻自知自己的不足，她不曾受過專業的訓練，剪片拍片純粹靠自學。作為第一個香港人報讀這個課程，Polly「既期待又怕受傷害」，一方面在出發前做足資料搜集，另一方也想著自己的創作即將成為其他國家人士對香港人的觀感。 當這個年代人人都可以拿起手機拍片，人人都有機會成為 YouTuber，Polly 仍然很認真對待自己的製作。她不想當個「亂拍亂剪一通的creator」，她想繼續進修，真正成為「專業的...

剛過去的 6 月至 10 月期間，在德國 Büdelsdorf 舉行了 NordArt 2023（目前為歐洲最大年度當代藝術展覽），一名香港攝影師的名字 — Kayee C. 也出現於其中。 Kayee 是一名人像攝影師，現時長居於法國，擅長通過組合人像來創作。她有一名御用模特兒，正是她自己。 為何以自己的臉孔放到作品裡頭？當你期待著「作品是自身的投射」或「個人情感與角色融合其中」這類型的答案，Kayee告訴你，當初只為了「方便」。自從 2015 年涉足攝影開始，她就對人像攝影情有獨鍾。創作的過程中她經常忽發奇想，然而並不是每次有靈感時模特兒都有空，再加上自學過程中不可避免地伴隨著多次失敗，她也不想浪費別人時間，自拍讓她能夠更靈活地安排自己的時間。拍著拍著，竟發現「原來自己幾好用」！照片拍出來的效果出奇地不錯，特別是她毋需以言語向第三方解釋自己的想法，然後依賴第三方來表達，第三方把想法過濾後通常會有一定的主觀演繹，她寧願自身把最「原汁原味」的一面呈現。如是者反覆嘗試了三年，直至她第一次將數張自拍合成為一幅作品，才真正找到屬於自己的創作方式。 Kayee 的攝影作品許多都取材至西方名畫，這跟她從小在香港接受的教育有關。香港主流學校的藝術教育受到西方國家影響，課程中學習的許多西方畫家和雕塑家都取材自基督教或天主教，潛而默化地，我們習慣了這些著名的藝術作品中大多數出現的都是歐洲人的面孔。然而 Kayee 卻對這些作品帶有距離感，她作為流著中國血統的亞洲人，不住的質疑：「為何沒有屬於亞洲臉孔的作品？」 她特別提起了美國著名的當代黑人畫家 Kerry James Marshall。當年 Kerry 發現博物館中的大多數畫作都描述白人，因此決定使用西方畫的美學來描繪黑人，甚至使用黑色顏料來突顯他想要講述的黑人故事。 Kerry Jame...

2004 年，張艾嘉執導的電影《20 30 40》成為當年唯一一部入圍柏林影展競賽部分的華語片，這部浪漫喜劇描寫了二十歲的李心潔、三十歲的劉若英及四十歲的張艾嘉三個年齡階段的女性三段不同的情感故事，反映了不同年代女性的掙扎和蛻變。電影上映將近 20 年，仍然被視為女性電影的經典，同時成了張艾嘉自導自演的代表作。 入行半世紀，張艾嘉今年 70 歲了。許多與她同輩的女星都早已退下火線、踏入享受人生的階段，然而對她來說，「人到了這年紀還能繼續工作，反而覺得很幸福。」 假如今天她要開拍《50 60 70》，這大概可以製作成一齣紀錄片，劇本經已準備好了。 50 我希望電影會是我的一生一世，電影和感情對我都是不可缺的。 正值 50 歲的張艾嘉拍了《20 30 40》，《時代》雜誌曾報導她為「這位資深藝人可能才剛臻至黃金時期；張艾嘉一直不斷地往上爬，是名副其實的東方藝人，堪稱是永不褪色的旭日。」這段形容彷彿揭示了張艾嘉往後至今的人生，她早已把演員這個職業與人生緊緊繫在一起。2001 年電影《地久天長》開拍前，她的兒子在上學途中被綁架，事件轟動一時。雖然此事對她造成一大打擊，但她並沒有因此而辭演，反而以專業的態度繼續拍攝，演出一名照顧血友病兒子的堅毅母親，結果憑此角再次奪得第 21 屆香港電影金像獎最佳女主角。 在《20 30 40》一個宣傳的訪問中，記者希望她為自己人生的上半場和下半場作一個小總結，她真誠地分享：「幸虧我自己不是一步登天的人，也不是所謂的偶像派，所以我特別用功特別勤奮，一步一步地做到今天，我很開心。我也不是什麼美女，只知道演戲對我很重要，自己一直都很嚴厲地去對待演藝生涯，我不是做十年八年賺完錢就拍拍屁股走人，我希望電影會是我的一生一世，電影和感情對我都是不可缺的。」 60 我一輩子都在解決問題⋯⋯不一...

https://www.youtube.com/watch?v=Crq_fRV0O0E 韓國知名女團MAMAMOO成員華莎，近期帶著單曲〈I Love My Body〉回歸，以她獨特嗓音表演出 70 年代 Motorun 音樂風格，歌曲充滿自信力量，讓人一聽愛上﹗MV 與歌詞鼓勵女性多珍惜、以及要懂得去擁抱不完美的自己，自信地跟世人大聲說：「I love my Body!」 這次新歌發布不單是一個鼓勵，更多的是取材自華莎自身經歷，這亦是讓歌曲具感染力的原因。華莎（HWASA）本名安惠真，是出道於 2014 年的 MAMAMOO 成員之一，全團以超強唱歌技巧與舞蹈實力聞名，時常被稱為「行走的CD」，更是數一數二吸引女粉絲比男粉絲更多的偶像女團。 作為 MooMoos 之一，只能說 MAMAMOO 每一個成員都有著女性應有的自信魅力，不一定是矯柔可愛，率性而行的她們一樣可以在舞台上發光發亮。MAMAOO 的真性情讓每一個成員比其他女團更具「真實感」，「偶像包袱」都被她們拋得遠遠的，這也是受到各位女粉絲熱愛的原因。不過由出道至今，她們仍然受不少網民以世俗審美的角度批評⋯⋯ 面試屢試不果 只因不符合韓審美 華莎自小學生時期，已擁有成為歌手的夢想，默默在唱功方面下努力，可是韓國選秀競爭大，每位練習生幾乎都要求全才。由於華莎長相、身材方面不符合韓國一般女團的審美要求，令她屢次撞板，多次面試遴選也無消息，面試官還指：「你很有個性，歌唱得也好，但是你太胖了，而且不漂亮。」 但她從來沒有因挫敗而選擇整容、美白，更沒有因應社會的審美而改變自己的獨特，反而堅守信念，還是學生的她說過：「我一定要因為唱功而成功。」後來獲得 RBW 的金道勛代表欣賞，得到成為練習生培訓的機會，後來便成為 MAMAMOO 成員。 在韓國對女團要求極度多規範與準則之...

我走在正確的軌道上，寶貝，我生來就是為了勇敢。 LADY GAGA 天生的音樂家走過多少坎坷黑暗的日子才成為今時今日的樂壇天后？「我 18 歲時在脫衣舞俱樂部工作。我搬離了家，不願接受父母的任何幫助，靠服務生和脫衣舞工作來養活自己。」 Gaga在年輕時因同學霸凌和被性侵而患上創傷後遺症 (PTSD)。坦承公開自己的黑歷史並不容易，但成名後的 Gaga致力地鼓勵着那些因為打擊、失敗而自卑的人，因而寫下這首歌 Born this way，裡面的歌詞提到我們要勇敢生存和愛惜自己。無論你是生自任何國藉血統膚色、無論你是任何身份或性取向、無論你生活上正在經歷甚麼困難，只要勇敢的走在正確的軌道上，不要把自己藏在遺憾中。 “There's nothing wrong with loving who you are”  Gaga憑歌寄意勉勵一眾歌迷，透過創作去撫平自己和別人的傷口。 “Rejoice and love yourself today' Cause, baby, you were born this way” 為了你愛的事物努力奮鬥、永遠記得還可以更努力一點，然後你會很驚訝的發現，原來自己比起想像中來得強大許多。 資本主義的世界，女性似乎一度被吞噬了 Gaga認為男人主導著社會和家庭的方方面面，女性被男權制和資本主義其實依舊時刻都發生著，只是女性總是懂得用不同方法悄悄的掩飾自己，而不被看見或不敢為自己的傷害發聲。Gaga 曾經提及自己年輕時有一位前度嘲諷她自以為懂音樂懂唱歌懂樂器就可以成為歌手簡直是天荒夜談，當時被愛人踐踏了夢想和傷透自尊心的她對自己說：「我要他以後去到哪裡都聽得見那裡播放著我的歌。」最終，Gaga憑 Bad Romance 紅遍全球，其後包括 Poker Face、Just Dance、Sha...