LIFESTYLE

「從前從前，有一個小小的城市名叫美食天堂，裡頭有一位廚師。城裡的人可以嚐盡各國佳餚，卻鮮有關注本土食材，也沒幾個人對自己地方的出產而感到自豪。廚師一天在想，怎樣才能自由自在地安排工作，又可以當個與食物真正有連結的廚師？她堅信世上必有一種 100% 適合自己的生活方式。 」 這個廚師叫 Ling （吳雪齡）。Ling 出生於一個中餐世家，她的父親是個雲吞牛腩麵的師傅，女兒卻始終鍾情於西餐。當初自學烘焙，然後在一家西餅麵包店工作，輾轉間又進了另一間餐廳當起西餐學徒，從頭盤沙拉到甜點，她都一手包辦，她形容自己是個混合型的廚師。後來，她花了一年時間到英國 working holiday，本來打算到米芝蓮餐廳深造，卻發現自己原來並不喜歡 fine dining。相比起無端用上十幾款餐具的 fine dine，她更偏向 casual dine，食物沒那麼精緻，卻多了一分溫度。於是她選擇在氣氛熱鬧的酒吧餐廳工作，客人開心、隨意地用餐，她也更自在。 眾所周知，飲食業都離不開長工時，然而，Ling 並不願意整天困在餐廳裡。天馬行空又天方夜譚又忽發奇想之際，憑著多年的餐飲經驗，Ling 於疫情時抓住了商機，決定轉型當上門餐飲服務，名叫Rolling Stone Catering — “A rolling stone gathers no moss but see a bigger world”。名乎其實，她作為那顆滾動的石頭，堅持每個星期從市區滾回元朗八鄉的農田，親自下田種植，把各種時令的農產品放進為客人度身訂製的餐單，也就是西方社會較為盛行的 Farm to Table。 Farm to Table，相當浪漫的一個飲食概念。 從農場到餐桌，讓人們能夠嚐到在地的農產品，農民可以用更環保的方式培育有機食材，食材自然更加新鮮、天然；這也讓當地人產生出更強烈的身分認...

沒有人結婚是為了離婚；結婚是為了幸福，但離婚也是。離婚在今天的社會並不是一件大事，畢竟在離婚率高企的情形下，一段美滿的婚姻關係反而少見。 今天邀請到的是 Sia Cooper。她是一個著名的「壞媽媽」，不僅是一名私人健身教練、一個經營著社交平台 “Diary of a Fit Mommy” 的 KOL（她可是個擁有超過一百萬追隨者的認證用戶）、兩個孩子的母親，並且是一名曾經離婚又再婚的女士。至於為甚麼被稱為「壞媽媽」？身為一個有刺青又愛健身的她可是曾飽受網抨擊的「不良母親」，她甚至笑言：「如果每一次我被說是『壞媽媽』都可以得到錢的話，我現在肯定非常富有！」 大家對這位於人前高舉著孩子健身的 Fit Mommy 並不陌生，但今天要談的卻是 Sia 曾經被定義為「失敗」的一段婚姻。 她和前夫 Grady 七年的婚姻關係中，裂痕其實早就出現。打從他們有了第一個孩子後，二人的關係就開始改變。初為人母的 Sia 把所有時間都投放在初生的孩子身上，尤其因著她被雙親拋棄的童年，她立志要成為一個稱職的媽媽。她形容：「幾乎所有情況下，我的兒子都是排第一位的」。努力照顧孩子的同時，她還要跟產後抑鬱症抗爭，面對種種的壓力下，他們的婚姻開始失去火花。 結婚將近四年時，Sia 生下了第二個孩子，也開始感受到丈夫的不滿 — 二人缺乏性生活，基本上就像是合作養育孩子的室友。丈夫嘗試跟她坦白自己的需要，她卻對此不以為然。光是照料剛生新生兒和一個兩歲的孩子，已經讓她疲於奔命，加上繁重的工作，她坦言：「我最不願意的就是性愛，它對我來說已成為一項苦差事。」隨著日子流逝，丈夫的挫折感越來越強烈。對於 Sia 來說，孩子和工作遠遠都置於婚姻前面，而丈夫則被擱在一旁。最終，他們形同陌路，當二人意識到一切感覺經已無法重新點燃，唯有選擇離婚。 離婚過程進行了六個月，...

「本週熱門：我不再當女強人了，我的『蝸牛女孩』時代來臨了。」某天，Sienna Ludbey 傳了這樣的一個訊息給朋友 Beci。 「蝸牛女孩」這個名詞是由 Sienna Ludbey 在澳洲時尚雜誌 Fashion Journal 中創造的，那是指一群步調較慢，必要時會撤退，並按照自己的節奏前進的女生。 於墨爾本長大的 Sienna 2019 年創立了精品品牌 Hello Sisi。由於她極為熱愛 Hello Kitty，而 Sisi 則是她的暱稱，Hello Sisi 也就順理成張地誕生了。當時她在一家咖啡館工作，每天回家後，她就用家裡的雜物（例如糖果包裝紙和舊鞋盒）製作手袋，她每天都背著一個以舊 Nike 盒子製作而成的袋子。那天剛巧走進一家叫做 Coco 的商店，老闆娘 Ellie 對她的手作包包很感興趣，然後就決定擺在店裡寄賣，這就是 Hello Sisi 的開始。 創立自己的品牌後，Sienna 辭掉了咖啡館的工作，全職投入其中。隨著品牌愈發受歡迎，Sienna 突然間被女強人的心態所吞噬，她把所有時間投放到工作上，上癮似的去拓展品牌和平台。對她來說，成功能讓她自我感覺良好，而最簡單方法就是在社交媒體展示出繁忙的一面。 她自稱為前女強人，她曾經每週工作七天，卻總是感覺跟不上。Hello Sisi 是她的心血，對她來說，放手和退後很難，然而，忙碌的生活卻讓她感到喘不過氣。她坐在她的治療師Jen對面，坦誠地表達了自己的感受，「Jen，我擔心我正在失去動力。我不再那麼在乎最終目標了，我只想過上快樂的生活。」經治療師開解後，Sienna 意識到其實她並不需要對自己那麼嚴格。 的確，不是每個人都能在他們的工作中按下「暫停」，話雖如此，你可以在不影響收入的情況下，在生活中融入一些蝸牛女孩的元素，設定個人和工作的界限，保護你平靜...

世界各地愈來愈多人有修習瑜伽的習慣，但大部分的亞洲人對瑜伽都有錯誤的慨念–認為它只是一項運動、不適合身體不夠柔軟的人、只限女生參加⋯ 瑜伽之所以流行，很多人認為它是一項運動，更有些貪圖可以製造機會「打卡」，展示完美身段。如果你真的認為只僅如此，那你就錯過了許多瑜伽能夠帶給你的美好。 其實練習瑜伽的人有男有女，有老有少；當然，堅持練習的女性佔比例較多。 為何女性更堅持練瑜伽？ 有養生習慣的你可能有聽過 — 暴躁藏在子宮裡、壓力藏在肩膀、鬱結藏在乳房、委屈藏在胃裡、情緒壓力藏在背部、負能量會流傳到雙腿，所以勤於練習的女性一早發現瑜伽的好處，更懂得把瑜伽哲學實淺於日常生活；恆常練習使我們能夠從容自在。 重複練習的是體式，不同的是心境。 編輯本人是個瑜伽導師，在接觸瑜伽以前，我是大名鼎鼎的「急性子生物」，工作令我長期處於高壓狀態，久而久之腸胃老是常出現毛病。還記得一開始決定試堂時，我是抱著玩票性質陪朋友上堂的，到最後，堅持的只有我一人，轉眼間已經五年了！ 感覺好像只有在瑜伽房的時間才能使我安靜下來，就算沒朋友陪伴也很OK，因為在這個空間裡，每個人都在做自己；每個人的身體比例、每天狀態也不一樣，根本無需比較。 慢慢地，我的腸胃毛病不藥而癒，這令我更醉心於學習瑜伽的一切。對我而言，瑜伽不是體式的堆積，更多的是生活哲學和思維方式。 踏上瑜伽墊，心態會改變。 在練習瑜伽的這些時間，我漸漸開始對物質沒有太大慾望；衣著打扮以舒服自在為主，我相信自信滿滿且體魄強健的人，無論打扮得多麼隨性都很好看。我不會再執著於結果、不再強逼自己所有事情都要完美，瑜伽讓我體會到享受過程才是最重要的，你愈刻意追求，你愈不會做到，讓一切go with the flow。 身體僵硬其實是種福報！ 在這裡，想澄清瑜伽...

女性頭腦特別複雜，經常的想東想西。當思路不夠清晰，便很容易走進死胡同，身心也煎熬。不如好好利用我們這個「看似不好，但其實很有用」的特徵，進行自我內在探索？ 就從冥想入手吧！ 可能你曾經嘗試過冥想，但總是不決定自己到底是否進入了冥想；或者你會在冥想時坐不定、很痛苦、思緒隨處飄蕩，然後就放棄，再沒有然後了。 會出現上述一切狀況很正常，因為我們都市人習慣了「動」，要靜坐放空實屬難事。其實冥想是往內尋的一種，它能夠幫助我們更了解自己的想法，探究所有的胡思亂想。當探究完畢後就會變靜，好像與世無爭一樣。 如果你仍有疑惑，可以跟住以下指南試一試；不用追求自己要達到什麼高境界，只需往內探索，達至平靜安穩後，透過呼吸放下煩惱便可。 最初冥想，可以先嘗試每天進行3分鐘，習慣後再增長時間。 不用急，慢慢來就是快～ 首先，我們選擇一個舒適的坐姿，感覺脊柱向上延伸，肩膀下沉(如不決定肩膀是否放鬆了，可以先用力聳肩再放鬆)，下巴微微內收，雙手放在雙膝上，閉上眼睛預備。 運用腹式呼吸，讓自己鼻吸鼻呼，吸氣感覺肚皮和背部膨漲，呼氣收肚。 （此處編輯可解釋多一點女性運用腹式呼吸之重要性，之所以女性經常被標榜容易緊張，是我們天生太慣性運用胸式呼吸而令呼吸短淺，導致心跳偏快，從而讓大腦有錯誤訊息認為我們正面臨危機。久而久之，這便成了一個惡性循環，所以學習腹式呼吸對我們女性很！重！要！） 慢慢地進行腹式呼吸，再讓呼吸變得深長而均勻。 在一呼一吸間，感受一下心跳的平緩。 你可能會被周遭的聲音影響，不用理會它，讓自己專注在呼吸；也可能腦海會浮現許多畫面以及無謂想法，此時我們只需觀察它們飄過，我們可以選擇不鑽入畫面和想法當中的。 然後再回到呼吸，緩慢地呼吸，此時你的神經系統開始放鬆，頭腦紛雜煩亂的思緒隨之而平靜下來。 ...

90年代的經典美劇《老友記》可能不是你年代的產物，但保證你一定有聽過，甚至已在Netflix平台多翻觀看。能夠以十年十季成為史上最受歡迎的美劇，不無原因；劇中講述 6 位主角Monica、Rachel、Phoebe、Ross、Chandler和Joey在紐約曼哈頓的生活，而生活主要圍繞在感情、工作、生活、幾個人合租公寓的日常大小事。6位好友之間的互動既複雜又風趣幽默，每個人物都描寫得非常有獨特性而寫實，令觀眾容易有代入感。 編輯是《老友記》的狂熱愛好者，特別覺得Phoebe的大膽又奇怪的性格與我很相似(笑)。我欣賞劇中3位女主角極具標誌性的90年代打扮、欣賞它每集總帶給我無比歡樂，更欣賞劇中的每一集都帶出「抵死」而又真實的人生哲理。能夠以搞笑手法帶出人生哲理，好像頓時覺得其實生活都不是太苦～ 「歡迎來到現實世界，它糟糕得要命，但你會愛上它的。」 – Monica Geller 生活本來就是一場狂歡，只是我們都要工作和壓力對抗。撇除這些，我們有知己、家人、愛人，還有毛孩相伴；假日聚聚，好天氣到海邊走走，放長假一起去旅行看看世界。生活其實很美好，不是嗎？ 「我倒希望能去幫忙，但我不想。」 – Phoebe Buffay 好一句成年人拒絕別人的語句，既社會化又誠實。Phoebe教會我們永遠不要做任何違背良心的事，想幫就幫，不想幫就灰諧地說出，尷尬而又不失禮貌(尷尬的是別人)，重點是不用委屈自己啊！ 「你可以不停地吃啊吃，但是沒有食物能夠填補内心的空虛。」 – Will Colbert 當你失落時，有否曾經大吃大喝？意圖是化悲憤為食量，卻愈吃愈空虛，最後得到的只有脂肪以及雙倍痛苦。做個剛強的女性，乾脆點直接面對現實吧！生活中其實有無限樂子等著你去探索的，總有適合讓你填補空虛的事情。 ...

最近天氣陰雨連綿，情緒好像也受天氣影響變得灰沉起來，無論做任何事也提不起勁，甚至全身酸痛難耐。編輯正是極受天氣影響的一群，於是便上網查看到底有沒有科學說法令我感到安慰一點。結果真我被我找到了，這是「天氣病」！根據日本研究指出，原來女性特別容易患上這個病，就如月經一樣麻煩。但樂觀地去想，我們多了一個「燥底」也要伴侶體諒的機會呢（奸笑）！ 什麼是天氣病？ 「天氣病」其實是近幾年日本開始被認知的一個病症。研究顯示，「天氣病」容易發生在女性身上，尤其是正值經期的女性。本來經期令我們容易鬱鬱寡歡，若天氣差氣壓突然改變，我們負責體內偵測氣壓變化的內耳會較為敏感，體內的自律神經系統也可能會受到影響，故造成體內外壓力失去平衡。 自律神經系統受到影響，某些神經可能會變得過度活躍，例如交感神經如果過於活躍，就會刺激痛感神經，產生頭痛、經痛加劇，或是舊傷疼痛等症狀；副交感神經如果過於活躍，就會產生倦怠感以及情緒低潮等等。 常言道「落雨返風骨頭痛」，原來也就是天氣病的一種。根據日本京都大學的流行病學研究報告顯示，類風濕性關節炎患者的關節疼痛、腫脹與大氣壓力的變化也有關聯的。 預防「天氣病」來襲的經驗之談 編輯本人也是高敏女性，遇到天氣差的時候身體及情緒都很被影響，所以我一直看查閱天氣報告的習慣，當預先知道什麼時候會下雨，就可以提早跟伴侶「打底」(誤)。 說笑而已，當我預先知道什麼時候會下雨，我就可以早有準備。例如說我很喜歡鮮花，我會提早一兩天到花店購買一些未完全開花的花朵，到下雨天死氣沉沉時，當你看到家中鮮花盛放，心情自然會好一些。 另外，下雨天時，我會在家中燃點蠟燭，泡一杯咖啡，再播著Café專播的Jazz音樂（YouTube有很多選擇），整個氣氛會變得和諧溫暖起來。 當然也有一些科學建議： 香港地潮濕必定要注意！家...

若要追溯素食主義的起源，據歷史記載是古印度的宗教傳統，另外中國古代亦早有初一、十五茹素的習俗，所以素食曾被定義為宗教信仰的一種表現。在現代社會，素食者會跟「營養不良」劃上等號；與朋友在外聚餐時會被特別標籤、被嫌麻煩；甚至內地早年有一句網絡潮語「我可不是吃素的」，直接定義素食是柔弱的代名詞；亦有研究發現，世界各地的女性素食者比例普遍都比男性高，因此素食一詞亦被性別定形。 「女人先會食素，食肉先係真男人」 橫觀身邊的素食朋友，的確不難發現女生居多。事實是女生確實相對更注重健康，亦有歷史和廣告文化的因素影響。一位來自University of British Columbia一位的心理學家Steven Heine指出「由於古時狩獵文化的影響，肉食是性別、地位及權力的象徵、是紳士們的主食和農民難得的享受」，因此肉食一詞通常指向男性；到19世紀末，餐廳與廣告的出現營銷手段構思時，都總是決定了「適合」女性的食物：小巧輕食，例如是沙律或甜品，作為愛美麗的女生們，的確很難抵擋誘人的「健康」沙律或素食餐單；轉為素食的另一個常見因素，一般都與對動物同理心有關。有研究調女性指相對男性更富有同埋心，佔動物權利組織成員的 75%，更關心動物環境與「肉類」之間的連繫，當知道肉類背後的資訊時，例如是飼養、產生過程後，相對於男性更容易產生難受的情緒。 古往今來，這些性別定型的思想仍然影響很多人，亦令部分素食者不敢聲張。有研究發現，只要在一位男生的性格描述、喜好列入喜歡素食，足以令形象的「陽剛」感覺大減，這因素導致男生難以踏出素食的一步。直到今時今日，雖然以上各種定形依然存在，網上仍有少許批鬥和嘲諷的聲音，不過素食主義可觀地開始被社會大眾接納。街上越開越多素食餐廳、越來越多人加入素食行列、不少餐廳在餐牌上加入「無肉」或「全素」選擇、越來越多名人宣傳素食文化、素食與「環保」及「愛護動物」二...