近年動物友善的概念在飲食上蔓延全球，各款替代肉類的新型植物製食品如BeyondMeat、Omni Food等品牌在市場上大放異彩。就連時尚界也響應這股風潮，品牌紛紛研究起不同的物料去取代動物製品，務求滿足動物愛好者與環保主義者等的龐大市場。而人造皮革雖然不難在時裝世界發現，但隨著市場對用料和來源有著更高要求，以石油為原料的聚氯乙烯PVC、聚氨PU生產過程被人垢病，因此各品牌紛紛投入科研，希望用科技帶來永續而對地球無害的時尚。而一個時裝地位舉足輕重的品牌最近就發佈了一個結合科研和工藝突破的產品。
Gucci最近釋出一輯由美國新生代天后、亦是素食者多年的Billie Eilish所拍攝的一輯硬照，Billie用上了最新推出、復刻品牌1955年設計的款式手袋，與舊款不同的是，最新的版本用上了Gucci研發兩年的環保物料 －Demetra。
與坊間普遍選用的PU物料相比，Demetra含有達77％的植物性原材料，當中使用了來自可再生源頭和負責任管理來源的人造絲和木漿複合材料，與不含GMO的生物基聚氨酯，突顯岀品牌對可持續發展的決心。而在生產工藝上，Demetra 產品同樣由意大利Gucci工廠生產，並採用與動物製皮革同樣的精密技法，令成品柔韌、富有彈性且耐用。Gucci早於2021年已經釋岀用Demetra作用料的球鞋，而深研兩年之後 Gucci 終於在其主打工藝的經典Horsebit 1955系列中，首次將Demetra應用在手袋上，標誌着品牌達到工藝與可持續發展兼具的里程碑。
今次Horsebit 1955 Demetra系列款式有純黑色以及經典的Monogram圖案，設計加入品牌經典的馬銜鍊金屬扣元素，就連袋中使用邊金屬製品亦是由回收物料製成。袋身大小與近年大熱的腋下包相似，相信足以滿足大部分用家日常用品如手機、銀包、口紅等的置物需要。今次系列的售價亦與其他鞣製手袋不分伯仲，突顯品牌保持其一貫精緻奢華兼具的路線。即使現有款式不多，但仍然可以被視作品牌另一個支線的新開始。
作為國際一線大牌的Gucci，近年積極尋求對環境友善的政策，包括停用皮草物料、採用專利物料ECONYL®再生尼龍和今次將Demetra物料融入經典設計中，都足以顯示品牌勇於挑戰自己，不斷以創新和突破回應消費者對環境的重視，不但把品牌多年建立的價值承存，同時挑戰擺脫奢華時裝品牌固有的生產模式，用行動去優雅的證明 – 保護地球與時尚可以並存。
除了Gucci，其他設計品牌亦有融入非動物製仿皮革物料，當中不得不提到前Chloé品牌創意總監Stella McCartney的同名品牌。Stella McCartney 由創立品牌起已經以「環保地時尚」作為使命，拒絕使用動物皮革和皮草。Stella McCartney 曾經表示殺戮動物作時裝用途是不必要的，她的品牌努力地尋求完美的替代品，而她亦認為消費者對此亦有很好的反應。品牌多次選用不同的植物原料，例如曾用上蘑菇根部菌絲作為原料的人造皮革Mylo 以及來自意大利紅酒莊園的酒渣製造而成的葡萄皮革，走在環保時尚的最前線。
近年Stella McCartney亦有與Adidas合作運動服飾系列，將各種經過來源認值的物料造成球鞋、運動衣等單品，潮流與實用性兼備之餘，亦令大眾更加容易接觸品牌理念。大膽求變的態度和言行一致的品牌宣言令Stella McCartney 成為G7峰會的時裝界代表，亦在聯合國氣候峰會中代表業界討論可持續發展時裝和給予建議。
而在剛過去的2023年年末，奢侈品集團LVMH的董事長兼執行長 Bernard Arnault 亦在永續議題聚會上分享了品牌的永續發展計劃，品牌透露將來發展已修復舊商品和保養為主要業務，生產新商品為次，並邀請競爭對手Chanel的總裁和供應鏈總監參加線上會議。的確，動物友善和可持續發展等綠色概念很容易成為部分品牌吸引消費者的口號，但隨著各個一線品牌積極嚮應綠色時尚，相繼作岀企業宣言，相信會令業界互相影響，產生良性競爭。
作為消費者，即使未對上述品牌有興趣，亦不妨在自己添購新衣服時更有意識地查看來源和用料，甚至審視自己的需要，透過日常的覺察來與時裝產業一起勇敢改變。