Michelle Chan

如果有留意奧運項目，相信大家對10 米高台跳水運動也有一定了解。要踏上 10 米高台看下泳池，有不少人都會因為畏高而不敢挑戰。但有些人不但能在 10 米高台閃閃發亮，更有勇氣向難度挑戰，就是「20米高台跳水」或是「懸崖高台跳水」。懸崖跳水和10米平台跳水雖然有相似之處，但懸崖高台跳水卻是一種「極限運動」，從空中 18 至 27 米的高度一躍而下，高度差異超過一倍，因此跳水技巧及安全性也會有不同考量。 既然是「極限運動」，當然具有一定危險性及風險， 從平台（離地 30 英尺）嚴重落水可能會造成傷害：瘀傷、肋骨斷裂和迷失方向，所以成為懸崖高台跳水運動員必須經過非常專業且嚴格的高台跳水訓練，並不是一項適合新手嘗試的極限運動，而大部分的懸崖高台跳水運動員其實都先經過專業的高台跳水訓練，而不少都是職業跳水運動員。 落水衝擊力接近車速一樣？ 先從速度看差異，跳水運動員從 10 米高台以大約 30 公里時速入水，高台跳水運動員從 20 米高台處以大約時速 85 公里入水，已接近高速公路上行走的車速了，因此懸崖高台跳水運動員要承受撞擊水面的力量，是 10 米跳台跳水者的九倍。 面對如此極端的高度所造成的衝擊力，懸崖高台跳水運動員為了避免入水時受傷，需要先雙腳落地，以及必須協調腿部、腹股溝、核心部位的伸肌及腹肌。因為入水的衝擊力對於跳水運動員的手臂、肩膀和頸部來說太強大了，無法承受頭朝下的衝擊。入水前動作，要盡量「谷實」肌肉以減低自己受傷的機會。  從懸崖跳下時，如果以頭朝下的姿勢進入水面可能非常危險，因此不建議這樣做。 在懸崖高台比賽中，一般會有水肺潛水員在入水點附近待命，協助運動員入水前分辨入水位置，以及待跳水運動員入水後立刻支援。因為運動員身處 20 米高空，有機會難以分辨入水距離，這時候會示意水肺潛水員在水面潑起水花。  「R...

上回提到，在薄荷島有豐富的海洋生態，初幾次下潛便有機會幸運地看到梭子魚風暴以及傑克魚風暴、小鯊魚以及海龜，但除了這些，還有其他潛點可以給大家體驗潛水的樂趣，例如是參觀沉船及水底的小型飛機殘骸。 前往不同潛點可以感受不同地型的潛水體驗。在找尋海洋生物的旅程中，除了考觀察力，還講運氣。正所謂「大嘢唔難搵，細嘢先最難」，要找愈細的海洋生物難度愈高，其中一個潛水員最愛找的，就是海兔。 有很多潛水員都愛在海底潛水時，會努力在珊瑚間尋找各種形態、顏色的可愛小海兔。牠們一般會有兩隻又尖又長又細的「耳朵」就像兔子一樣。海兔是一群居住在潮間帶與亞潮帶海域的軟體動物。 在分類階層中，屬於後鰓亞綱無盾目（Anaspidea）海兔科（Aplysiidae）的一群海洋生物，也是海蛞蝓家族的一份子。 目前全世界已被紀錄的海兔種類約有37種。 集郵「海兔」可夢圖鑑  在香港潛水可見的海兔，多數體型較小，大約尾指指甲般小，還可能會更小。在菲律賓這個海洋生物豐富的海域，海兔的體形相對較大、較肥美，所以更容易被發現，亦有更多款式，超級可愛。如果你跟我一樣在香港不擅長找海兔，菲律賓外潛絕對能讓你重新找回成功感，就像在玩真人版小精靈圖鑑一樣﹗一起來看看今趟薄荷島之旅我成功「集郵」的海兔﹗ 其中一種超常見的海兔就英文學名就是裸鰓海蛞蝓 (Chromodoris dianae) ，身上的黑色條紋及圓點變化很大。牠們的裸鰓及觸角大多是黃色，觸角之間通常有一黑點或線。 薄荷島 Sunkane Plane Sunkane Plane 就是參觀在 Sirena 潛點水底深度 8 至 10 米左右的飛機殘骸，機體是一輛小型的螺旋槳飛機，長若６米，寬若７米，是人工投放而成的潛點，是開放水域潛水員也能應付的深度與環境。機身從外...

上回提到，第一天到達 Alona Beach 完成了 Check Dive，便開始每天三潛的「海底旅行」。薄荷島這邊大部分潛點都是峭壁潛，水流平穩，能見度高，長年保持 26 到 29 度的水溫，海底生態非常豐富。而潛點則以Slope Dive（斜坡／緩坡）和 Wall Dive（斷崖／斷層／峭壁）為主。大部分潛點都被珊瑚礁包圍，過了珊瑚礁就是斷崖，潛水活動從珊瑚礁開始，游下斷崖做 Wall Dive，再回來安全停留結束潛水，也適合潛水新手在這邊學習，是很好累積經驗的地方。 我們每天一大早約 9 時就會從酒店坐接駁車到 Alona Beach 等候船隻，再前往薄荷島鄰近的各個島嶼，以下幾個就是今趟行程中到訪過的幾個潛點。 我們透過潛店 Mayfair Resort 預約安排了 Balicasag 潛點的行程。 Balicasag 是一座由稀有的黑珊瑚礁島嶼圍繞而成，被世界聯合國組織列為海洋保護區域，更是聞名的大斷層所在地，因為深度落差大，要隨時注意自己的中性浮力控制，殘壓和免減壓時間 (No Deco Time)。 Balicasag 距離我們出發的海灘 Alona Beach 船程約30分鐘，由於它是一個海洋保護區，所以除了禁止漁業捕撈，每天亦有人數限制，只接受約300名潛水員，所以記得要提早跟潛店預早安排，因為名額有限，機會也十分難得。我們今次非常非常幸運地遇到在石𤩹中休息的遠洋白鰭鯊 (White Tip)，看不看到後面的小鯊魚鰭？這𥚃有不止一隻的喔﹗ 隔天我們便去了第二個潛點 Pamilaca ：從 Alona Beach 搭船需約一小時的航程，也因為地理位置較遠的關係，人煙相對稀少。這裡除了有魚類保護區以外，在 30 米深左右遍佈大片豐富的軟珊瑚，還有各式海葵和海龜之外，也有機會遇上梭魚群與傑克魚的「魚群風暴」。 ...

最近香港氣溫轉涼，很快便到香港潛水淡季，不少香港潛水教練都會自組外潛團，帶團到世界各地外潛。其中一個冬季外潛熱門地，就是小編今次二訪的菲律賓。繼 4 月份的加萊拉港 (Puerto Galera) 外潛之後，今年 10 月小編再訪菲律賓，出發到菲律賓另一個潛水勝地 — 薄荷島（Bohol）。 一年外潛兩次，連我身邊沒有潛水的朋友都問，為甚麼大家都愛菲律賓潛水？不怕菲律賓危險嗎？不怕設備不好嗎？這篇文章除了分享菲律賓外潛第一天行程，文末更會以潛水員身份，分享菲律賓潛水的魅力之處，解說人人盛讚當地潛水的五星級服務。 我們今次搭乘菲律賓航空前往馬尼拉機場，到埗後等待翌日早上轉機，前往邦勞國際機場（TAG），航程連轉機大約要 11 小時多。 在馬尼拉機場完成購買電話卡後，便搭乘接駁巴士到內陸機客運大樓等待轉機，大約 早上10時多到達邦勞國際機場。 邦勞國際機場比起馬尼拉機場更簡樸一點，到達後乘坐預約好的包車 15 分鐘便可以前往保和 (Panglao)。 保和島位於宿霧的東南面，屬於菲律賓中部中維薩亞斯 (Central Visayas) 行政區內其中一個省，自上世紀九十年代因潛水業開始蓬勃，已吸引無數熱愛潛水活動的人士，亦是國際潛水員的熱門潛水勝地。 這次於薄荷島，我們住的潛水度假村 Mayfair Resort 是由香港人阿輝開設，到了﹗（第一印象很不錯） 他在十年前已來到菲律賓經營潛水旅遊相關的業務。Mayfair Resort 由兩幢白色大樓與一個潛水訓練池組成，客房只有二十四間，規模雖小，卻很適合團隊到來進行外潛訓練。 酒店的房間、廁所、雪櫃以及咖啡配套都十分整潔齊全，感覺也很滿意。 Alona Beach 碼頭距離 Resort 大約 10-15...

https://www.youtube.com/watch?v=AQBMeMK6Fs0 認識西嘉這位棟篤笑演員之前，我也曾經以為棟篤笑演員私底下會像一位風趣活潑。與西嘉第一次碰面就是訪問當天，她說話精簡又謹慎，比我想像中安靜多了，大概是有點慢熱，但一到訪問最後階段我們邀請她表演一段個人棟篤笑，她又突然能量爆發，變成了一個表演者的模樣，讓人意想不到的驚喜。 是演員也是朝九晚六的上班族 西嘉是一位棟篤笑演員，也跟大多數的香港人一樣，過著朝九晚六的打工仔生活。她平日從事資訊科技項目管理工作，與講棟篤笑的一面感覺風馬牛不相及：「雖然係做 I.T ，但我嘅職業（項目管理）可能相對需要我講多啲嘢，但講嘢嘅時候，最好就唔好太好笑喇。」 開心要笑 不開心更要笑 跟我們大部分人一樣，啟發西嘉開始棟篤笑表演的，就是「棟篤笑」之王黃子華，當年就是因為西嘉的父親在她 9 歲時候買了黃子華的 DVD ，令她認識到棟篤笑表演。她分享：「雖然當時我 9 歲，聽子華講棟篤笑，背後意思有好多都係聽唔明，但係見到觀眾啲反應，又會覺得好似真係幾好笑咁，就覺得如果一個人講嘢可以令人開心笑，係好有成功感。」 談及對「子華神」經典難忘的棟篤笑笑話，她最喜歡的一個代表作就是「魚蛋論」，因為展現了黃子華的棟篤笑構思的厲害之處。即使他正在諷刺觀眾，但入場觀眾就算被罵，也忍不住會笑開來。雖然「魚蛋論」笑話很精簡，但用一個比喻就能呈現到香港社會不良風氣，這種常態就是很喜歡看別人「仆街」。 受到黃子華的各個作品影響，讓她愛上了看棟篤笑，愛上講笑話。她分享指：「我都容易笑嘅其實，開心嘅事要笑，唔開心嘅事就更加要笑，我覺得唔開心嘅事、愈悲傷嘅事最好笑，既然無人氹你笑，你都要氹自己笑。」由這時開始便感受到西嘉時一位特別堅強、樂觀，也非常細心的女生。 苦中作樂也是一種娛樂 由黃...

https://www.youtube.com/watch?v=1AUttmgoSvM 繼上次派出 BBOLD 試玩專員學直立板後，今次 BBOLD 試玩專員又迎來新挑戰，就是滑雪﹗臨近冬季有不少人會出國旅遊，前往日本二世古、白馬、韓國或歐美等地玩滑雪，不過滑雪運動難度偏高，亦有危險性，最好先受專業訓練。如果缺乏基本功練習便直接旅行試玩，有機會令自己跌傷或受傷呢﹗ 次次旅行就只有短短幾天練習，好多時候練習時間都未必足夠，那麼我們在香港又可以如何練習滑雪基本功？ BBOLD 邀請了上年度新開的室內運動教學體驗中心 SNOW & SURF 合作，他們除了提供室內滑雪，還有室內滑水（室內衝浪），可先租後買，一次過在這裏學滑雪及購買裝備，以準備好你下一次的旅遊。 而今次 BBOLD 試玩專員 Kylie 和 Kate 就會跟 SNOW & SURF 的滑雪教練 Angus 學習滑雪的基本知識。兩位都是第一次接觸滑雪運動，看起來好像期待比緊張多，可能是因為還未感受到滑雪的刺激及挑戰性呢﹗ Angus 教練首先詳細介紹裝備，然後便讓她們學習穿上滑雪鞋 Boa 。教練介紹指：「鞋方面市面上有分拉繩及綁繩，BOA 的好處就是快著快拆，一拉開就可以鬆開穿上，穿上後按BOA 再扭繩扭實便可以，非常方便。鞋亦都有分軟硬度，一般初學者會建議選擇軟身一點或者中等硬度的鞋，不要選太硬的。」 穿好滑雪鞋，再簡單學習如何穿上 Snowboard 後，兩位滑雪新手 Kylie 和 Kate 便正式上場了！她們一開始先穿上其中一邊的 Snowboard 然後在平地練習，用另一隻腳在地面發力慢慢移動，兩位才發現滑雪的平衡力的要求也十分高，一開始也只敢「BB級」的一小步來，看起來步步驚心呢！ 逐漸掌握到平衡後，便可以大步一點滑遠點，...

小朋友到長大時喝的飲品，幾乎是由大型品牌包辦，無論是檸檬茶、朱古力奶、鮮奶、菓汁，來來去去出產的品牌選擇數量十分少。雖然選擇少，但有多少人曾想過要自己創造多一款專屬於香港人的飲品？ 於 2014年，林佩芝（Patricia）和林佩詩（Lisa） 開始了她們的飲品生意 Taboocha（大杯茶），製作不同口味的發酵茶。而開店緣起，主要是因為 Lisa 當時在香港從事廣告創意工作時壓力太大，出現健康問題：「當時自己腸胃差，有便秘問題。後來有朋友建議我製作發酵茶，因為市面上難買所以一手一腳教埋我點整，雖然一開頭唔係特別鍾意發酵茶嘅味，但飲咗一段時間發現腸胃問題逐漸得到改善。」 發酵茶其實是.... Kombucha (發酵茶) 其實是以一種名為菌膜的菌類加入茶和糖，發酵大概7至14日而成的健康飲料。發酵茶在歐美盛行已十餘年，當中含有多種天然益生菌，可以幫助消化，同時提升免疫力，減少對胰腺、肝和腎臟的負荷，並有助解決便秘問題，讓身體排清宿便和廢物，長期飲用更能調節腸道健康。 喝發酵茶會感覺到它酸酸甜甜的味道和天然的氣泡。這種飲品富含益生菌，不僅能幫助消化和促進腸道健康，還可能解決便秘問題和提升免疫力。由「大杯茶」製作的發酵茶加入了不同水果和香草製作出不同獨特的味道 ，於香港新鮮製造，超過95%的製作材料都是天然有機。 由全職工作「裸辭」 重新思考自己去向 自從 Lisa 認識了發酵茶製作方法後不時自家製作，又會加入自己奇怪的口味想法，嘗試不同食材的配搭Lisa 就像一位飲品實驗家，家姐 Pat 就成為了她的「白老鼠」。 Lisa 笑着說：「當時雖然成日都整畀自己飲，但整整下發現...咦？點解愈飲愈快㗎呢？明明自己都冇飲咁多，原來家姐成日拎咗嚟飲﹗」 原來在初期 Lisa 還未非常喜歡發酵茶的口味，她接著說：「因為我嗰陣整完其實都唔...

運動員可以創立自己品牌，一般人會覺得是走向商業化、學投資的故事。但美國田徑運動員 Allyson Felix 的個人品牌 Saysh 創立的起因，卻是緣起自對她來說可悲的個人經歷。 Allyson 從2004年雅典奧運起奪下田徑競跑 200 米銀牌之後，曾經於後來多屆奧運女子田徑項目獲得 7 金 3 銀 1 銅獎牌。在傲人的戰績背後，不少人以為她的職業運動員生涯將會一帆風順，可是就在 2019 年 Allyson 懷孕時，當時她的贊助品牌 Nike 大大刪減她的代言費用，只願意給予原本的 3 成代言費，變相等同強迫她在家庭與事業之中做抉擇。 在她Saysh One 官網中，Allyson 以網誌形式分享了她的故事。 「我一生都在跑步 ，我擅長跑步，也曾經在比賽中獲獎無數；同時我更怕停止跑步，害怕當自己不再繼續喜歡的事，便會失去自己。」作為職業女運動員，一樣擔心組建家庭會對她的職業生涯宣判「死刑」。但要來的還是要來，在她懷孕期間，她面臨著無法逃避的性別不平等。 她的雇主沒有全面支持她和同事生育，更被告知要「知道自己的位置」(Know your place)，職業跑步運動員應該只是跑步。 " I was told to know my place, that runners have to run. "  即使是金牌選手，也只是贊助商的投資工具 Allyson 深深感受到懷孕女性於職場所受的歧視，而打擊不只是如此，後來 Allyson 還因為健康因素，在懷孕 32 週的時候緊急剖腹產，與孩子一同經歷了生死關頭。幸運的是Allyson 擁有強大的心態與堅持，讓她度過重重難關，2021年，36 歲的她更於東京奧運場上復出。 Allyson分享女運動員在生育期間會面臨的難處，例如懷孕五個月了，還要凌晨四點半就開始練...