Michelle Chan

學自由潛水的女生，大部分也有同一個夢想，就是在海底以美人魚一樣優美的姿態拍出動人的照片。今次我們了 ezzdiveco 的 Theresa IG@ezzentrictwee，跟我們分享她自由潛水 Freediving 路上的種種挑戰同得著，讓我們跟 Theresa 一起著上長 Fins，吸一口氣，潛進她的海底世界！ 有別於要孭氣樽的水肺潛水，自由潛水是指不依靠任何水下供氧設備，只憑一口氣進行閉氣下潛的潛水運動。無論對生理抑或心理，都絕對是一場挑戰！ Theresa 坦言她最初本來只是打算陪男朋友一起自由潛水考牌，怎料慢慢上堂、認真學習和練習，最後連自己也愛上自由潛水這項奇妙的運動，誤打誤撞愛上自由潛水。她提及：「因為只靠著吸入一口氣下潛，這項極限運動具備競技元素同時亦需要潛水員身心完全放鬆」 Theresa 認為，兩者間的衝突感正正是自由潛水引人入勝之處。 在 Instagram 查看這則貼文 EZZDIVE - FREEDIVING HONG KONG 香港自由潛水（@ezzdiveco）分享的貼文 學自由潛水像學做人 Theresa 認為學自由潛水就像學怎樣做人，不同階段的訓練是一次又一次生心理的挑戰，就像人生總要不斷突破自己才會成長。自由潛水讓她學會相信自己。只要配合技巧訓練，捉緊信念，這項運動便會帶領你衝破自我設限。人體奧妙，所以更要謙虛面對及接受自由潛水所帶來的挑戰。 訓練初期跟大部分新手一樣，不斷遇上充滿挫敗感的刻，例如是心理障礙或者技巧上的不足。學習自由潛水期間，Theresa 都曾經因為耳仔反壓不成功而感到沮喪，停滯不前的進度讓 Theresa 遇上長達半年的瓶頸，但她相信：「只要找對的方法勤力練習，不怕失敗，慢慢試到做到為止，問題就會解決到！」 她沒有因而放棄，更在日常生活...

https://www.youtube.com/watch?v=LIER2z3DBe8 近年有不少年輕人流行跟著喜歡的K-pop 韓星或者喜愛的 K-pop 歌曲的 MV 舞蹈跳 Cover ，但這位香港女生不單止是跳過K-pop Cover，最後還真的成為咗K-pop MV 一份子？她就是香港舞者 Melody 。 Melody 小時候開始接觸過芭蕾舞，到中一她愛上K-pop 會自學拆解舞步，到大學加入Danso成為莊員，更擔當負責 Mark 舞的Team Manager，大學不斷用不同方式突破自己舞蹈能力，接觸不同風格、舞種老師及課堂。 正因為鍾情 K-pop 音樂及文化，令她萌生想去韓國發展的想法，最後她付諸實行：「 其實自己一路都有想跳出香港嘅稔法，想做一些無人做過的事。」大學畢業後到韓國參加dance camp，更給自己一年 working holiday 的時間努力，而她可能都想不到，自己有一日真的可以成為追星時她「本命」偶像 Dancer，演出同一個MV作品。 有幸在最佳的時機起步 Melo 飛韓國發展時正值疫情時期，好多大型音樂項目被限制一定要在韓國當地做，所以變相需要大量dancer（特別是supporting dancers），她便膽粗粗去應聘 agency 面試，最後成功入選開始了做demo dancer。 當時 Melo 初到韓國，還未有工作，彈性的時間安排也讓她奮不顧身的向外聞。她提及：「當時公司日日call，我就日日去，最高峰時期同時排緊3邊的demo，逐漸跟大家混熟，便慢慢累積了人脈。接下來，她沒有停下來。有好多人都會怕面試，她偏偏帶著勇氣與果斷不斷試。她提到：「每逢有舞者的面試就去試，其實撞過好多好多次板﹐十次面試可能只有二、三次成功入選。」她信肯捱肯試，自然會有人記得你。 ...

為了「有型」而選擇一個運動興趣，但原來「有型」背後不是這麼簡單，還要經歷漫長、刻苦、挑戰性、體能要求高又重重覆覆的練習，那你願會意為了「有型」去到幾盡？可能有些人不久後會選擇放棄，但這位女生卻面對再難再辛苦的練習，都要繼續練落去，一練就練了 16 年，她就是郭氏功夫金龍醒獅團 @kwokskungfu 的「郭氏女孩 @kwoksgirls」成員可可。 當初因為「有型」參加醒獅興趣班 ，由於運動天份不高，加上個子不高的嬌小身型，還有體力上的不足，好快發現幾乎個個功夫動作對她來說都是瓶頸，都要比別人更多心機時間練習才可以挑戰到。 究竟有咩驅使她在醒獅運動堅持十幾年？ 可可指，她在接觸醒獅運動後，認識了很多新朋友，因為醒獅運動很講求團隊合作，所以會有很多師兄弟，大家互相扶持，互相磨練，一齊捱一齊進步。有些人學得特別快，有些有需要十年練一劍，但大家都專注提升自己，合作時又會互相關心。 這種正面又和諧的氛圍，讓她不知不覺下與大家一起成長，在團隊的力量支持下堅持下來。 醒獅是我的一部分 一星期一次甚至到幾次醒獅練習形式，伴隨著可可讀書時期、大專時期，甚至投身社會，她依然堅持練習，醒獅與生活如影隨形。她提及：「如果要我形容醒獅對我的意義，我講不出醒獅對我來說是什麼，因為已經是我的一部份了，也是我的生活一部份了。」 她補充：「對我來說醒獅班好像可以治病一樣，就算我發燒回來，跳一場獅練習一下，然後就出一身汗，然後就好像會舒服很多。」有些人覺得上興趣班好辛苦，有些人覺得辛苦但享受和治癒。編輯認為重點就在你擁有的事物當中，你有多喜歡你的興趣，也證明醒獅在可可心中也佔有重要一席。 用兩個字講龍獅精神 提及到可可眼中的龍獅精神，如果用2個字象徵，她覺得是「捱苦」。她分享：「我們長期練習，不是停車場，就是天台、天橋底。就算...

大部分香港人旅行都是為了遠離壓力，放鬆享受，但有人卻選擇一種比日常更累、更辛苦的旅遊方式，挑戰自己，這種方式就是「徒步旅行」。 徒步旅行是指沿著預定路線進行長距離步行，路線不太崎嶇或複雜，對於時時依賴交通工具的都市人來說，光是想想也能想像有多累。有一位香港女生 Boey Lau 早前就成功挑戰自己，完成了西班牙朝聖之路，最後並在完成證書上，寫了父親的名字。 獨遊後決心裸辭 挑戰自己 現時的年輕人越來越敢向外闖蕩，Boey 也是其中一份子，於 2022 年 10 月第一次獨遊峇厘島後，最終在 2023 年辭職，決定於 4 月開始踏上前往「西班牙朝聖之路」的徒步旅程。 先不說辭職要勇氣，相信獨自徒步完成一趟旅程更需要勇氣。 在出發獨遊之前，別人都覺得 Boey 看似內向、文靜，不過她內心其實多少也有對冒險和運動的嚮往。她回想著說：「長大可能為了迎合社會對女孩的期望，令自己外向一面近乎消失。獨遊過程中讓她更加了解自己，這跟性別定型無關，更像是對自己內心真實想法的勇氣。」 提及展開徒步之旅的初衷，她說是來自一份收藏在內心的親情—對父親的愛。她提到:「當初身邊有很多因素讓我陷入低谷。我覺得自己一直在尋求愛，不知如何自愛而令自己受傷。面對這樣的自己，她想如果讓已故的父親知道他會很難過。」 以父之名出發 來自電影啟發  觸發 Boey 去行朝聖之路，是一部電影《The Way》，講述了一段疏離的父子關係。父親初初為了找回意外喪生的兒子遺體而踏上朝聖之路，後來他決定帶著兒子的骨灰，一起完成這段旅程，也了結了兒子的心願。 看完電影後，Boey 想起了自己 5 年前已逝世的父親。生前她與父親的關係就跟電影中的父子一樣疏離。直到父親去世後，她一直無法走出對他的愧疚感。於是她決定將父親的靈性放在心上，讓他看到沿途的風景。最後，就如電影...

今年長洲北帝廟遊樂場足球場的搶包山決賽，龔子珊衛冕成功，繼 2022 年後再次奪冠再次取得包山后。對於最得佳續，她於受訪時分享，今年搶包山比賽並沒有像往年一樣專門進行了一個月的針對訓練，而只是沿用她日常冰攀的訓練。 在 Instagram 查看這則貼文 Janet Kung 龔子珊 Ice Climbing Mountaineering Athlete（@janetkts）分享的貼文 冰攀運動是指用冰斧與冰鞋，在冰瀑、懸崖或木板上的攀爬活動。因為冰瀑或冰牆，經常都有懸空的狀態，所以比起攀石，更要求前臂的力量。 Janet 畢業於香港都會大學護理系，畢業後做全職護士，工作更是充滿挑戰，2023年她代表香港，到五個國家參加冰雪攀登世界賽（UIAA Ice Climbing World Cup）。去年10月她毅然辭掉全職護士工作，轉換成中介護士，讓自己有更多時間安排訓練。 放棄穩定收入的工作，選擇擁有彈性自由的時間，不知不覺又一年。可能有人會好奇，如何保持生活水平。對於收入的轉變，對 Janet 來說可以說是意料中事，即使是生活開支、儲蓄都比以前緊絀但她無悔。 她提及：「遇到機會係要珍惜，加上呢個係一個選擇，做呢個決定嘅時候已經會知唔易行。」努力籌經費同時，她自覺更重要是做好自己，保持最佳狀態，繼續力爭世界賽排名。 在追夢的路上，或許有人覺得她很傻，選擇在香港這個沒有雪山的地方煅練冰攀，就注定困難重重，自自然然欠缺練習的場地，只有部分攀岩訓練場，設有模仿冰的攀爬點， 提供她日常練習。但換個角度，她並沒有受到香港、自身資源限制，勇敢跳出舒適圈發展冰攀其實是非常有膽色，也讓人感到 Janet 是一個清楚知道自己現時、未來要甚麼的人。 大家可能知道她終極目標是挑戰珠峰冰攀，但她自知雖然身心狀態準...

在人來人往的尖沙咀碼頭，大家匆匆忙忙地趕著上班下班，但如果有人放慢腳步，就會發現尖沙咀碼頭多了一個讓大家停下來休息、沉澱自己的地方，是一間感覺溫暖、裝潢精美的日夜酒吧，取名為「每個人都有屬於自己的大海」。 不同於一般昏暗的酒吧，店外開揚通透的落地玻璃趟門，讓你輕易一覽酒吧內的格局布置，採用較光亮且溫暖的黃燈，配搭閃爍的射燈，營造出親切、安全的氛圍，讓你放心踏出第一步品嚐他們自家釀造的蜂蜜酒。 大家都可能聽過香港本地製造的手工啤酒及蜂蜜酒品牌「日照夜霧」，其實就是「每個人都有屬於自己的大海」故事的序章。今次邀請到「日照夜霧」及「每個人都有屬於自己的大海」的 Nico 及 Mabel 兩位女創辦人分享釀酒與開酒室的品牌故事。Nico 是女釀酒師，而 Mabel 就負責市場推廣及品牌管理。 在 Instagram 查看這則貼文 每個人都有屬於自己的大海🌊（@seayoulounge）分享的貼文 由愛喝啤酒到成為女釀酒師 Nico 當初加入釀酒行業，可以說是興趣為先，她提到：「因為我喜歡喝有氣的東西，由小時候喝汽水到長大後喜歡喝啤酒，所以我在我讀書的時候就去酒廠做part-time。」 釀造啤酒的工序繁複，每個步驟都得嚴謹處理。啤酒花的份量、麥芽中的糖度高低、酸鹼值的多少、甚至麥汁的溫度高低等。工作例如有碾碎麥芽、處理原材料、控制遠心分離機等工序，同時要持續監測及檢視各樣的溫度與系數，並確保所有酒管及設備的消毒及衛生情況。 Nico 以親身經歷感受釀造啤酒的過程，解釋很多人未必了解，釀酒師的工作是一個比較辛苦的行業，她補充：「日常要搬搬抬抬在所難免，因為其實我們有九成時間都是做清潔及衛生管理，只有一成時間做釀酒。所以我在酒廠 part-time 時，身邊其實只有我一個女生，同事沒有女孩子，後來做久了...

「喜歡一種興趣再辛苦也開心，即使是上班也享受過程。」由愛上女足到職業女足，甚至去到成為女子足球教練，香港足球和健美的運動員郭靖雯(Iris) 這樣說過。Iris 現時效力公民女子隊，自小因為兩位哥哥而接觸足球，直至小學五年級左右，當她第一次看到也有其他女生踢球，便發現她愈踢愈想繼續踢，她提及：「我自己也很想和她們一起踢，足球給我的感覺就是刺激以及速度很快，我自己因為從小就很喜歡運動，我覺得一群人一起向著一個目標努力，其實這個感覺是很好，所以這也是足球運動讓我快樂一個原因。」 在北韓踢女足賽的難忘事 對她來說最難忘的經歷就是2017年還是代表香港隊女子足球時，我們踢亞洲盃外圍賽地點是北韓。 而北韓一向不是一個熱門旅遊地點，對我們來說充滿神秘感：「入境時又會有很多不知未知數，但是後來發現當地人都很友善，接待也很好。」 Iris 提到：「剛好那一年北韓是第一次舉行馬拉松國際賽事，所以有香港人報名跑馬拉松，他們得悉香港女子足球隊準備在當地比賽，於是問我們足總會不會有機會可以進來看呢，最後他們真的自費買門票支持，大概有100個香港人。」 她笑着說：「當全個足球場都是北韓觀眾時，突然間你聽到幾句廣東話叫你加油，難種感動與親切的感覺很難忘。」又可以親身了解北韓當地文化，又可以累積新比賽經驗，更有如此暖心的支持，都讓她感覺很好。 面對傷患 再次落場踢都要勇氣 小時候左右腳做過十字韌帶手術後，特別第二次斷十字韌帶的時候，重新落場踢足球更需要勇氣和堅持才能繼續踢。負傷在身，再踢比賽可能要「就住就住」，但其實當你一全神貫注在比賽之中，你就進入另一個狀態，非常投入及專注。但隨著自己成長，我都會想繼續去堅持。 面對 Iris 的傷患家人自然會擔心，她提到：「媽媽就是當我每次受傷都會勸喻不要再踢，特別第二次的時候，她再度重覆勸我還是不要踢足球好了。不...

由年輕女生 Fioni 與親弟創辦的 not only powder 將醜果，剩果轉化成美味，健康及方便的果脆及果脆果昔的新創品牌，通過冷凍技術，不但保留95%的水果營養，還延長生命週期至1年。隨住科技發展，從前人人嫌棄的「籮底橙」現在也有新出路。有人會選用這些外貌醜陋的「籮底橙」製造成飲品，也有人將這些醜水果變成美味的「水果粉及果昔」，讓它擺脫世俗的眼光。 反思3000噸剩食何去何從 在香港面對剩食問題，生產力促進局於2011年發起「屋苑廚餘循環再造項目」，撥款6,000萬元資助屋苑安裝堆肥設備，但廚餘循環發展至今，相信仍然有不少市民未曾聽聞，計劃發展、剩食教育依然有待改善及努力。另一方面，仍然可食用的超市、街市剩食問題，依然未有非常理想的對策。作為小市民，我們除了惜食減少浪費，也有人會選擇自立品牌，利用剩食為材料，重新設計轉化為有用的食品。 共同創辦人 Fioni 提到創業的初衷，緣起自小時候到台灣見過很多果農。當自己到果園時，她也會特別喜歡摘好看的水果來吃。當時她便想：「長得奇怪又不好看的水果，誰會要呢？」 直到兩年前，她親身接觸到食物浪費議題，得悉原來香港食物浪費的數據很嚇人，她提到：「光是香港每天就有近3000噸食物丟掉，其中三分一的食物還是可以食用，有時只是外表不好看，或有瑕疵就要被淘汰，特別是水果。」 於是 Fioni 跟她的弟弟想辦法，如何減少剩食的浪費，延長它們的壽命，或是「創造」一種新生命。 準備新概念的挑戰 其實 Fioni 最初對食物生產並不熟悉，所以對於改造醜水果也需要花特別多時間研究，並請教相關人士，最後嘗試將醜水果變水成果粉，配合飲品、甜品、果昔，變成有用的產品。not only powder 的水果粉先通過冷凍技術，把水果變成水果凍乾，然後再磨成粉，這種技術透過低溫約-40度，再通過...